Como fazer coquetel de camarão em guacamole

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Menu do dia de São Valentim (parte 1/5): Primeiro aperitivo (consulte os outros guias para o menu completo)

Corte e descarte os abacates. Coloque-os em uma tigela onde irá misturá-los ou no processador de alimentos.

Adicione o suco da metade do limão, três colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal. Misture tudo bem para obter um creme uniforme. Este não é o guacamole típico, eu ajustei por causa da receita

Pique a salsa finamente

Retire as sementes dos tomates cereja e pique-os em pedaços pequenos.

Retire as cabeças e descasque os camarões, deixe as caudas colocadas. Enxague bem

Aqueça um pouco de óleo de sementes de girassol em uma panela antiaderente. Jogue nos camarões

Vire-os depois de um minuto e polvilhe com uma pitada de sal. Cozinhe por mais um minuto.

Lave a folha de repolho. Adicione uma colher de guacamole no meio. Adicione 6 camarões, 3 com cauda para cima e 3 para baixo, escalonados. Polvilhe com salsa e tomate. Regue com azeite.

Apreciar!

1ª Edição: outra forma de servir esta combinação, cubra os camarões com farinha de rosca, raspas de limão e pimenta do reino, frite levemente na frigideira e sirva com o guacamole. Apreciar!