Como fazer curry de vegetais amarelos tailandês


Comece medindo seus ingredientes para a pasta de curry

Todas as nossas deliciosas especiarias

Pique aproximadamente a cebola, o alho, o capim-limão, as folhas de kaffir e a galanga. Se você não tiver folhas de kafir, ele pode ser substituído por raspas de limão. Além disso, a galanga pode ser substituída por gengibre fresco.

Pegue seu leite de coco

Coloque todos os aromáticos em um processador de alimentos, junto com duas colheres de sopa de leite de coco

Pulsar até obter uma pasta e reserve para mais tarde

Agora, pique seus vegetais. Use o que você tiver em mãos, eu usei cenoura, batata e cebola

Pegue um pouco de óleo, eu usei óleo de coco, mas use o que tiver

Adicione cerca de 2 colheres de sopa ou mais em uma panela grande e derreta em fogo médio

Adicione toda a pasta e refogue por alguns minutos

Adicione 1/2 xícara de leite de coco

Sim, mexa tudo junto.

Parece bom!

Adicione seus vegetais picados

Mexa bem

Despeje em 2 xícaras de caldo de vegetais

Adicione o sal e o açúcar

Mexa, cubra e deixe ferver até que os vegetais estejam quase prontos

Quando os vegetais estiverem quase prontos, despeje a 1/2 xícara de leite de coco restante

Adicione também o molho de soja. Mexa, cubra e deixe ferver por mais 5 minutos

Enquanto isso, pique o manjericão. Manjericão tailandês é o preferido, mas eu não tinha nenhum em mãos

Acrescente o manjericão após 5 minutos e deixe ferver por mais 1 minuto

O curry está pronto!

É tão bom, você vai querer comê-lo na concha

Sirva com arroz

Não se esqueça de compartilhar com seus entes queridos!

Apreciar!


Assista o vídeo: How to Make Thai Red Curry แกงเผดไก 紅咖哩雞肉


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